Ein Produkt aus der Natur –„SICHER Saiblingskaviar pur“
Saiblingskaviar wird von Ende Oktober bis Anfang Dezember geerntet, wobei uns die schonende und artgerechte Tierhaltung ein besonderes Anliegen ist. Unsere Fische werden Punktgenau am Reifegrad gemolken und bleiben vollkommen unbeschadet.
Sie erhalten ein Produkt von glücklichen Fischen, dessen Qualität nur durch eine milde Würzung mit Ursalz unterstrichen wird. Dadurch bleibt unser Saiblingskaviar bis zu einem halben Jahr bei gleich bleibender Kühlung (+3 bis -3 Grad Celsius) haltbar. Wir verkaufen und versenden ab Hof und bieten Kaviar in unterschiedlichen Verpackungseinheiten an:
Kaviar – Ernte 2025 – kontaktieren Sie uns gerne per Mail oder Telefon.
In dieser Rubrik werden wir den vielfachen Anfragen zu Rezepten unseres Hauses gerecht und wünschen allen Inspirierten unserer Küche viel Freude beim Nachkochen.
Ihr Küchenchef Michael Sicher
Gemeinsam mit unserem Kooperationspartner der Privatbrauerei Hirt fand der WINZERTREFF 2025 im Restaurant Sicher statt. Wir durften
die Winzer:
• PAUL KIEFER vom Weingut Mayer am Pfarrplatz / Wien
• ERWIN SABATHI vom Weingut Sabathi, Leutschach / Südsteiermark
• MARKUS KIRNBAUER vom Weingut K+K Kirnbauer / Deutschkreuz / Burgenland
begrüßen und einen spannenden, lehrreichen Tag genießen.
Abends verwöhnte Michael Sicher und seine Crew mit einem Gourmetmenü.
Fischrestaurant Sicher KG
Mühlenweg 2
9121 Tainach
Österreich
Vielen Dank für die besonderen Genussmomente
in unserem Haus.
Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten
und freuen uns auf die Eröffnung im April 2026.
Reservierung unter +43 4239 2638
Mit gastfreundlichen Grüßen
Familie Sicher & Mitarbeiter
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