Datenschutzerklärung

Für diese Website und für Anfragen rund um das Restaurant ist verantwortlich:
Sicher KG, Mühlenweg 2, 9121 Tainach, Österreich · FN 239202 v (Landesgericht Klagenfurt)

Für Kaviar-Anfragen und den Verkauf von Kaviar und Fisch ist verantwortlich:
Michael Sicher, pauschalierter Fischbauer, Mühlenweg 2, 9121 Tainach, Österreich

Kontakt für alle Datenschutzanliegen: Tel. +43 4239 2638 · E-Mail office@sicherrestaurant.at

Die Website, die Datenbank (selbst betriebene Supabase-Installation) und das Statistik-Tool laufen auf einem Server, den Sebastian Naschberger (naschberger.info) als unser Dienstleister betreibt. Der Server steht in einem Rechenzentrum des Anbieters SYNLINQ (synlinq.de) in Frankfurt am Main, Deutschland. Es findet keine Übermittlung an die Supabase Inc. oder in Länder außerhalb der EU statt.

Der Dienstleister verarbeitet die Daten nur in unserem Auftrag und nach unseren Weisungen (Art. 28 DSGVO).

Bei jedem Aufruf der Website speichert der Server automatisch: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite bzw. Datei, übertragene Datenmenge, Statuscode, Referrer-URL sowie Browsertyp und Betriebssystem.

Zweck: Auslieferung der Website, Sicherheit (z. B. Abwehr von Angriffen) und Fehleranalyse. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren und funktionierenden Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Logdateien werden nach sechs Monaten gelöscht, sofern sie nicht zur Aufklärung eines konkreten Sicherheitsvorfalls benötigt werden.

Wir speichern in Ihrem Browser nur, was für die Funktion der Website nötig ist: Ihre Spracheinstellung sowie Ihre Entscheidung im Datenschutz-Banner (inkl. einer zufälligen Kennung, die erst nach Ihrer Entscheidung entsteht). Dafür ist keine Einwilligung erforderlich (§ 165 Abs. 3 TKG 2021). Cookies zu Werbe- oder Trackingzwecken setzen wir nicht.

Wenn Sie im Banner eine Auswahl treffen, speichern wir in unserer Datenbank: die zufällige Kennung, Ihre Auswahl, Zeitpunkt, Version der Einstellungen, Sprache, Browserkennung (User-Agent) und die Seite, auf der Sie entschieden haben. So können wir nachweisen, dass eine Einwilligung vorliegt (Art. 7 Abs. 1 DSGVO). Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Speicherdauer: sechs Monate. Danach fragen wir Sie erneut nach Ihrer Entscheidung.

Tritt beim Laden der Website ein technischer Fehler auf, sendet Ihr Browser eine Fehlermeldung an unsere Datenbank: Fehlertext, betroffene Datei, Browserkennung (User-Agent) und die aufgerufene Seite. Die IP-Adresse wird dabei nicht in der Datenbank gespeichert. Zweck ist die Behebung von Darstellungsfehlern; Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer funktionierenden Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Speicherdauer: sechs Monate.

Wenn Sie der Kategorie „Statistik“ zustimmen, setzen wir Umami ein, eine selbst gehostete Webanalyse-Software. Sie läuft auf dem oben genannten Server in Frankfurt am Main; es werden keine Daten an Dritte oder in Drittländer übermittelt.

Umami setzt keine Cookies und speichert keine IP-Adressen. Erfasst werden zusammengefasste Angaben wie aufgerufene Seiten, ungefähres Herkunftsland, verweisende Website sowie Browser- und Gerätetyp. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Ohne Einwilligung wird das Skript nicht geladen. Sie können die Einwilligung jederzeit über „Cookie-Einstellungen“ im Footer widerrufen.

Auf der Seite „Reservieren“ können Sie eine Karte von Google Maps anzeigen lassen. Die Karte wird erst geladen, wenn Sie der Kategorie „Karten“ zustimmen. Dann überträgt Ihr Browser unter anderem Ihre IP-Adresse an Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Google kann dabei Cookies setzen. Eine Übermittlung an Google LLC in den USA ist möglich. Google LLC ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert (Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission, Art. 45 DSGVO).

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit über „Cookie-Einstellungen“ im Footer widerrufen können. Mehr dazu: policies.google.com/privacy.

Wenn Sie über das Anfrageformular Kaviar anfragen, verarbeiten wir: Vor- und Nachname, Anschrift, Land, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, gewünschte Produkte und Mengen, Wunsch-Lieferdatum und Ihre optionale Nachricht. Die Daten werden in unserer Datenbank gespeichert; Bestätigungen und Status-Mitteilungen senden wir über unseren eigenen Mailserver.

Zweck ist die Bearbeitung Ihrer Anfrage und die Abwicklung des Kaufs. Rechtsgrundlage ist die Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen bzw. die Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Für die Zustellung geben wir Name, Lieferadresse und gegebenenfalls Telefonnummer an das beauftragte Zustellunternehmen weiter.

Speicherdauer: Unterlagen zu abgeschlossenen Käufen bewahren wir wegen steuerrechtlicher Pflichten sieben Jahre auf (§ 132 BAO, Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO). Anfragen, aus denen kein Kauf wird, löschen wir sechs Monate nach der letzten Bearbeitung automatisch.

Reservierungen nehmen wir derzeit telefonisch entgegen. Ist die Online-Reservierung aktiviert, verarbeiten wir Name, E-Mail-Adresse, optional Telefonnummer, Datum, Uhrzeit, Personenzahl und Ihre Nachricht zur Durchführung der Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Die Bestätigungs-E-Mails werden dann über den Versanddienst Resend (Resend, Inc., USA) verschickt; dabei werden Name, E-Mail-Adresse und Reservierungsdaten in die USA übermittelt. Resend, Inc. ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert (Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission, Art. 45 DSGVO). Reservierungsdaten löschen wir sechs Monate nach dem Reservierungstermin automatisch.

Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben, um Ihr Anliegen zu bearbeiten (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. lit. f DSGVO). Wir löschen die Daten, sobald die Anfrage erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

Für den Newsletter brauchen wir nur Ihre E-Mail-Adresse. Sie erhalten den Newsletter nur mit Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 174 TKG 2021). Nach der Anmeldung schicken wir Ihnen eine E-Mail mit einem Bestätigungslink (Double-Opt-in); erst nach dem Klick sind Sie angemeldet. Wir protokollieren Zeitpunkt der Anmeldung und der Bestätigung sowie die IP-Adresse, um die Einwilligung nachweisen zu können.

Für Anmeldung und Versand nutzen wir Brevo, einen Dienst der Sendinblue SAS, 106 boulevard Haussmann, 75008 Paris, Frankreich. Brevo verarbeitet die Daten in unserem Auftrag auf Servern in der EU.

Sie können sich jederzeit abmelden – über den Link am Ende jedes Newsletters oder per E-Mail an uns. Ihre Daten werden dann aus der Empfängerliste gelöscht.

Auf unserer Website verlinken wir auf unsere Seiten bei Facebook, Instagram und YouTube. Es handelt sich um einfache Links, nicht um eingebettete Plugins: Erst wenn Sie einen Link anklicken, werden Sie zum jeweiligen Netzwerk weitergeleitet, das dann eigene Daten verarbeitet.

Diese Website nutzt eine TLS-Verschlüsselung, erkennbar an „https://“ und dem Schloss-Symbol in der Adresszeile. Daten, die Sie an uns übermitteln, können dadurch nicht von Dritten mitgelesen werden.

Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21). Eine Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3). Schreiben Sie uns dazu einfach an office@sicherrestaurant.at.

Wenn Sie meinen, dass wir Ihre Daten rechtswidrig verarbeiten, können Sie sich bei der Österreichischen Datenschutzbehörde beschweren: Barichgasse 40–42, 1030 Wien, www.dsb.gv.at.

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich die Website oder die Rechtslage ändert. Stand: Oktober 2026.