Restaurant Sicher · Tainach
Unsere Spezialitäten
Exklusive Fischspezialitäten aus unserer eigenen nachhaltigen Zucht in Tainach, Kärnten.
Unser Qualitätsversprechen
Vom Wasser auf den Teller
Täglich frisch
Alle Fische werden am frühen Morgen frisch angeliefert und sofort verarbeitet.
Regionale Herkunft
Maximal 50 km zwischen Restaurant und Fanggewässern.
Nachhaltig gefangen
Schonende Fangmethoden zum Schutz der Gewässer und Bestände.
Höchste Qualität
Strenge Qualitätskontrollen bei Anlieferung und Verarbeitung.
Saisonkalender
Frühling
März – Mai
Hecht, Forelle
Frische Kräuter aus dem eigenen Garten
Sommer
Juni – August
Saibling, Zander
Mediterranes Sommergemüse
Herbst
September – November
Reinanke, Saibling
Pilze und Wurzelgemüse
Winter
Dezember – Februar
Karpfen, geräucherte Fische
Warme, herzhafte Beilagen
Spezielle Wünsche?
Gerne bereiten wir auch besondere Fischspezialitäten nach Ihren Wünschen zu. Rufen Sie uns an und besprechen Sie Ihre Vorstellungen mit unserem Küchenchef.