Dinner um Acht: Eine Ode an den Süßwasserfisch  und ein Garten zum Träumen – Das Restaurant Sicher in Kärnten.

 

„Es ist einer dieser wundervollen Spätsommerabende, wo die Luft noch ein bisschen flirrt, die Grillen zirpen und noch alles in voller Blüte steht. Um mich herum duftet es nach reifem Obst und vom Bach her wird es schnell kühl, sobald die Sonne untergegangen ist. Ich war bereits zwei Tage in Kärnten unterwegs, hatte eine frische Forelle aus dem Rauch gegessen und sollte nun die ganz große Küche mit Süßwasserfisch erleben. Und hier führt kein Weg am Restaurant Sicher vorbei. Das mit vier Hauben (und fünf Schnecken von Slow Food) ausgezeichnete Restaurant, das früher …


veröffentlicht am: 27.Oktober